我就教您一个汤圆的新吃法:汤圆不要煮着吃了,试试这样做

简介: 我就教您一个汤圆的新吃法:汤圆不要煮着吃了,试试这样做,不煮也不炸,全家老少都爱吃。

汤圆象征团团圆圆,它的味道又是甜甜美美的,无论是大人还是孩子都喜欢。

汤圆可以煮着吃,也可以炸着吃,但水煮汤圆没新意,油炸汤圆虽然好吃,做起来又太难,有没有一种汤圆的新吃法简单又好吃,连新手也可以成功呢?

我就教您一个汤圆的新吃法:汤圆不要煮着吃了,试试这样做,不煮也不炸,全家老少都爱吃。

常言道:北方吃元宵,南方吃汤圆。

在学做汤圆的新吃法之前,先问问您,汤圆和元宵到底有啥不一样?

北方的元宵和南方的汤圆不仅叫法不同,制作方法和口感也有很多区别。

北方元宵的馅心主要是芝麻馅,红糖馅,豆沙馅等甜味的,而南方汤圆不仅有甜的、还有菜馅、肉馅等咸味的;北方元宵是“摇”出来的,南方汤圆是“包”出来的。

摇汤圆首先要把馅料冻好,切成小方块,蘸水后在糯米粉中摇动,再蘸水再摇动,反复几次直到元宵大小合适,而南方汤圆做起来更像包饺子,要把糯米粉加水搅成团再擀成片,将馅料包起来,并搓成圆形;元宵吃起来有嚼劲儿,煮出来的汤比较浓稠,而汤圆的口感细腻,煮出来的汤更清亮。

不管是北方的元宵,还是南方的汤圆,吃法大致还是相同的,煮煎炸都可以。

水煮汤圆听上去很简单,但掌握不好技巧不是破皮就是露馅,其实,汤圆除了水煮油炸之外,还可以试试我教您的这个新吃法:红糖蒸汤圆。

这种汤圆的吃法比水煮好吃,比油炸简单,香甜软糯,全家老少都喜欢!

眼下正值忽冷忽热的初春,人们腹中偏寒,吃这道红糖蒸汤圆也正是时候。

先在盘子里涂抹一些油,这样做的好处是:蒸好的汤圆不会粘连在盘子上。

需要注意的是,蒸锅里面的水要煮开后放入汤圆,不要冷水入锅。

汤圆蒸熟后取出备用,此时在炒锅中放入适量的红糖,加入小半碗清水,中火煮至其完全融化,用锅铲搅动至糖浆冒出大泡儿时关火。

红糖是用甘蔗汁熬制而成的,它保留了甘蔗大部分的营养,因此用红糖搭配汤圆食用,不仅养了脾胃,还能令我们气色红润。

红糖浆熬好后,浇在蒸熟的汤圆上。

我还会在红糖蒸汤圆上面撒一些爸爸喜欢吃的熟芝麻、妈妈爱吃的花生碎、妹妹喜欢吃的椰蓉或桂花,全家都喜欢。

“卖汤圆,卖汤圆,小二哥的汤圆是圆又圆。

听着朗朗上口的儿歌,倍感亲切,相信每个人的童年记忆中都有一碗又甜又糯的汤圆。

相比水煮汤圆和油炸汤圆,我更喜欢这道红糖蒸汤圆。

汤圆别水煮了,教你新吃法,比水煮好吃,比油炸简单,全家都爱吃,您也试试吧!

“红糖蒸汤圆”分享就到这里了,大家都喜欢吃汤圆吗?

喜欢这种汤圆的吃法,就收藏、分享给身边的朋友吧,我们下期再见!


以上是文章"

我就教您一个汤圆的新吃法:汤圆不要煮着吃了,试试这样做

"的内容,欢迎阅读波特居家网的其它文章